Bacalao al mortero La Ponderosa de Cuenca

Bacalao al mortero La Ponderosa de Cuenca

Empresa famosa por su morteruelo, su perdiz y sus codornices escabechadas, y también por esta versión refinada y liviana del rústico ajoarriero manchego. Lleva patata (43%), bacalao (42%), pan (15%), ajos, piñones y aceite de oliva virgen extra. Consigue una masa chafada sutil palatal y táctilmente, con el contrapunto crujiente del fruto seco. A todo ello le suma aromas enriquecedores de ajo y aceite.

Comercializa

LA PONDEROSA DE CUENCA, S.L.
Dirección: 16003 Cuenca . Pol. Ind. La Cerrajera.Vial, 3. Parcela, 67.
Teléfono: 968 36 91 00. Fax: 968 36 91 11


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