Anguila ahumada Carpier

Anguila ahumada Carpier

As artesanía gastronómica de lujo. No se puede sacar más partido a la anguila: de hermoso tamaño, su suculencia se deriva de la grasa que concentra y de su piel. Al gusto, muy conseguido, contribuyen también la pimienta, la sal, el azafrán y el consumado ahumado, aderezos dispuestos en justa medida y perfecta armonía. Su identidad natural se manifiesta en la tersura, consistente, con carnes muy prietas y, paradójicamente, gelatinosas.

Comercializa

CARLES PIERNAS
Dirección: Can Milans.08394 Sant Vicenç de Montalt (Barcelona)
Teléfono: 968 36 91 00. Fax: 968 36 91 11


Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

VIÑAHONDA blanco joven 2008
VIÑAHONDA blanco joven 2008

Bodegas SILVANO GARCÍA Avenida de Murcia, 29 30520 Jumilla (Murcia) Tel. 968 780 767 Fax: 968 716 125 bodegas@silvanogarcia.com www.silvanogarcia.com www.bodegasilvanogarcia.blogspot.com ...

(+) Más catas de vinos.