Pimientos rellenos Ranieri

Pimientos rellenos Ranieri

Exquisitez típica italiana consistente en diminutos tomates piamonteses, realmente enanos, rellenos de una pasta que calienta la boca, que incluso llega a picar levemente, en la que predominan los sabores de atún y anchoas, apreciándose también olivas negras y alcaparras. Pese a que el fruto no está pelado, no se aprecia en el hollejo. Resultan bellísimos y entran de un bocado. Se comen solos, como componentes de ensaladas o de guarnición.

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