Si le gustan las habas sin repelar, éstas son únicas, sobresalientes en su género. No pueden ser más diminutas, enteras e iguales de tamaño y tonalidad, verde oliva. Impecables de presencia, la repercusión en boca del hollejo en cuanto a textura y amargor se reduce a lo indecible, con un resultando sutil: suaves, untuosas, por efecto del aceite en el que se fríen y conservan, y con una acidez apenas perceptible. Gran selección.
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