Gazpacho Santa Teresa

'La Flor de Castilla' fue en su origen una confitería artesana, fundada en la segunda mitad del siglo XIX. Esta pastelería comenzó a elaborar en su obrador las primeras yemas hacia 1860 y, desde entonces, ha comercializado muchos y excelentes productos, trabajando para lograr largas caducidades con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos, signo distintivo de la compañía.

Utilizando productos de la huerta, frescos y en su óptimo momento de maduración natural, elaboran un gazpacho muy rico de tomate raf, que destaca por su frescor y franco sabor a sopa auténtica y campesina. Apto para celíacos, aporta un gran poder antioxidante para que no se agarroten nuestras rodillas y nos crezcan largas y brillantes las pestañas.

¿Cuál es el secreto de su sabor? Tomate fresco y tomate raf, pimientos, pepinos, ajos, aceite de oliva virgen extra, sal y un toque de vinagre de Jerez. Nada más. Conviene tenerlo bien fresco en la nevera y darle todos los lingotazos posibles hasta que se termine.