La empresa de legumbres de más alta calidad en Castilla León comercializa varios productos estelares, como son las lentejas de La Armuña, las alubias blancas planchadas y las alubias canelas. Otra de sus especialidades son los garbanzos, que se ofrecen de tres variedades: lechosos, fuentesaúco y pedrosillano.
Estos últimos, procedentes de la comarca salmantina de La Armuña, se diferencian de los que responden a esta denominación en que son apreciablemente más pequeños; su tonalidad es algo más oscura, más amarronada, y requieren mayor mordida, por consistencia y limpio corte. Hollejo imperceptible y apariencia entera.
Puntuación 8
LEGUMBRES MONTES
Dirección: 37427 La Vellés. Salamanca.Ctra. de Pedrosillano, 8.
Teléfono: 968 36 91 00. Fax: 968 36 91 11
