Cocido castellano Legumer

Cocido castellano Legumer

Destaca sobremanera la calidad del garbanzo, que luce orgulloso en la etiqueta el marchamo de Fuentesaúco (Indicación Geográfica Protegida) y la perfecta técnica de cocción con que es tratado. En consecuencia, impecable presencia: todas las piezas aparecen enteras y no se ve el hollejo, con un color natural y brillante. La textura es extraordinariamente mantecosa, se mastica e inmediatamente se esfuma, no sintiéndose la piel. El sabor resulta inmaculado y exquisito.

El caldo muestra una refinada suculencia, atemperadamente cárnica, y un perfecto ligado dentro de una ligereza impecable. En fin, delicado. Además de la legumbre (50%), se compone de chorizo ibérico de Guijuelo (7%), carne de ternera (4%), panceta de cerdo ibérico (4%), agua y sal.

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LEGUMER PRECOCINADOS
Dirección: Rompidos, 1. 37428 Pajares de la Laguna(Salamanca).
Teléfono: 923 160 990.


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