Tortas de Alcázar Las Canteras

Un dulce elemental y humilde que resulta prácticamente imposible hacer mejor. Extraordinariamente delicadas, tanto en textura como en sabor. En cuanto a consistencia, se produce un contraste entre la costra superior formada por azúcar glaseada y la esponjosidad inconsistente de la masa, de una enorme jugosidad.

Y respecto al sabor, al llevar sólo azúcar, huevos y harina, prevalecen los dos primeros elementos, resultando sutilmente dulces. Aparte del paquete de cuatro unidades, se comercializan en estuches de una docena y cajas de dos a quince docenas.