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Paté de hígado de ciervo Pagorriaga

Empresa guipuzcoana que se dedica desde hace seis años a la cría de cerdos, unos cien al año, para comercializarlos posteriormente como carne fresca, salchichón, chorizo y paté. Este último se caracteriza por su suculencia refinada, apreciándose el sabor del hígado, que comparte protagonismo con otras zonas del mismo bicho, entre ellas, la papada del cerdo. Salpimentación impecable. Muy picado, de fácil mordida.

Comercializa

PAGORRIAGA.
Dirección: Caserío Pagorriaga. Aratz-Matxinbenta.20200 Beasain (Guipúzcoa)
Teléfono: 968 36 91 00. Fax: 968 36 91 11

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