Azafrán artesano de inmensa calidad. María Ángeles Serrano se dedica a su cultivo en una finca de 2,5 hectáreas, de la que obtiene una producción anual aproximada de tres kilos. Si ser productores es importante, el hecho de que lo recolecte, monde y tueste con la ayuda de su familia influye decisivamente en el poder aromático, gustativo y colorante del producto, que es muy intenso en los tres aspectos.
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