Vinun Acre Anima Aurea

Vinun Acre Anima Aurea

Nos encontramos ante un condimento de alta cocina pleno de aromas y sabores impregnado de un elegante cariz acético. En nariz tiene la idiosincrasia de un viejo vinagre de jerez, si bien muy atemperado, sin ninguna agresividad, con matices de Pedro Ximénez y oloroso, por los vinos que lleva incorporados, además de mosto de uva, que contribuyen a envinarlo, suavizarlo, sutilizando su acidez, a la vez que potencian su complejidad y redondez. Aterciopelado, envolvente y con enjundia.

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El Almirez

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