Esta sal inglesa es junto a la gris de Guerand (Bretaña) las más famosas del mundo, con especial éxito entre los chef de alta cocina, que la utilizan para sazonar sobre los alimentos, principalmente al salir a la mesa, ya que tiene un sabor nitido a mar, particularmente fresco y con un regusto nada amargo y una textura muy curiosa, que se asemeja a escamas cristalinas, sutilisimas, que rompen produciendo una sensación de gran fragilidad.
MALDON CRYSTAL SALT COMPANY
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