Un queso zamorano atemperado en sus formas. Ha dulcificado el carácter de los productos propios de la zona, tanto en el sabor como en la textura, intensos ambos si bien sin excesiva potencia. Huele y sabe nítidamente a leche de oveja y se presenta muy equilibrado y logrado, sin apenas acidez. Es tierno y mantecoso. Pasta marfil sin ningún ojo, homogéneo. Con mucha calidad y de gusto fácil.
QUESO EL PASTOR DE LA POLVOROSA
Dirección: Ctra. Mozar, km.1,28. 49620 SantaCristina de la Polvorosa (Zamora).
Teléfono: 980631907.
