Un Camambert cántabro, artesano y en "porción", de una calidad excepcional, que si no fuese porque hay que comerlo con corteza, dada su baja altura, merecería el sobresaliente. Queso de vaca transformado sustancialmente por 15 días de semicuración. De pasta escurridiza, muy cremosa y uniforme, hasta líquida servido en su punto de madurez y a la temperatura ideal. Sabor delicado y a la vez graso, a pura leche muy concentrada.
QUESERÍA ARTESANA LAS GARMILLAS
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