Cantabria nos brinda productos singulares, como los sobaos y la quesada pasiega.
La segunda, sin llegar a tener el valor gastronómico de los primeros, por aquello de la densidad, no deja de ser noble y tremendamente gustosa. Es el caso de la quesada que nos ocupa, en la que se aprecia la mantequilla y una consumada aromatización, mostrándose sutilmente la canela y el limón, sobre un fondo dulce también muy matizado y grato. Fácil.
HNOS. GUTIéRREZ ESCUDERO
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