Salchichón cular Casa Sendra

Con toda seguridad, el mejor salchichón del mundo, tanto por calidad intrínseca –elaborado con lomos, jamones y pancetas de hermosos cerdo blancos– como por regularidad.

Elaborados siempre con igual perfección, salvo que se adquiera una pieza que lleve tiempo en el mercado, lo que hay que evitar, porque su curación al salir del secadero es ya larga, entre 7 y 11 meses.

Destaca su nobleza: magro y sólo magro, con apenas lunares de grasa. Pleno, exhuberante de sabor. ¡Qué carnosidad! Muy armónico en las sensaciones. Un prolongado retrogusto, muy intenso, con un toque matizadamente alegre de pimienta.

Un embutido elaborado a conciencia; auténtico. Con empaque y refinado a más no poder. Llega al mercado en piezas entre 1.300 y 2.000 gramos. También en las charcuterias más selectas de España al corte.