Es una salchicha tipo Frankfurt, tanto en lo que respecta a la forma como al sabor. Está ennoblecida por la presencia del cerdo ibérico, cuyo magro y papada se utilizan. Estos ingredientes aportan a la masa una mayor cantidad y calidad de sabor, con los regustos típicos a humo y especias, equilibrados, pero manifiestos. Se comercializa en paquetes de cuatro unidades, cuyo peso anda por los 340 gramos.
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