Es un chorizo que tiene tanto compromiso con la calidad, que si peca de algo es de abundancia de magro y escasez de grasa. Por tanto, un producto nobilísimo, que sabe a cerdo ibérico alimentado exquisitamente, y que se muestra muy equilibrado en los sabores, con un pimentón que marca sin agredir y una textura que exige morderlo. Hecho a conciencia.
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