Es un chorizo comanche, si se tiene en cuenta que hace señales de humo durante su cocción. Ésta debe ser prolongada, aunque no de dos horas como indica la etiqueta. Por tanto, aguerrido pero noble producto, con particularidades relevantes que le confieren unos rasgos inconfundibles. Además de las fragancias de roble, resalta la notoria presencia de la cebolla (30%), que marca al tocino y magro de cerdo, pimentón, ajo, laurel y sal. Formato grueso.
RIVERO LÓPEZ HERMANOS
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