Un producto artesanal hecho con materia prima muy seleccionada. Su nobleza se aprecia inmediatamente en el paladar, donde se muestra refinado y, a la vez, poderoso y equilibrado. Muy magro, sin apenas grasa, el chorizo aúna carnosidad y jugosidad, siempre que no se fría más de uno o dos minutos.
Todos los pedazos son idénticos y tienen más aceptación los que se conservan en aceite en vez de manteca, repercutiendo lo justo.
FINCA TAJUNA
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