Morcón rojo y blanco Joselito

Hasta las navidades de 2007 Joselito no comercializaba morcón. En esa fecha sacó al mercado dos variedades, que se ofrecen conjuntamente en un mismo estuche. Uno, el morcón típico, el que se asemeja al chorizo y, otro, nuevo, inspirado en el salchichón.

La diferencia radica en que el primero lleva pimentón y el segundo carece de él y está perfumado con pimienta negra. Ambos se sustentan en partes nobles, ya que incluyen presa, solomillo y secreto de cerdos alimentados con bellotas. Se muestran tan o más sabrosos que el chorizo y el salchichón y un poco más jugosos. Ganan en presencia: dan unas hermosísimas rodajas con formas irregulares.