Es una morcilla perfectamente concebida y desarrollada, en la que todos los elementos aportan en su justa medida y están tratados con sumo tino. Detrás de ella hay delicadeza y equilibrio. La pimienta molida tan sólo aromatiza con precisión. Una pizca de pimentón le aporta justa gracia.
La mezcla de arroz, cebolla, sangre y manteca es mágica, incidiendo en el sabor, profundo y refinado, y en la textura, jugosa, que acaba por esfumarse en boca.
MORCILLAS TERRE,S.L.
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