Morcilla de Burgos Cuevas

Morcilla de Burgos Cuevas

En el más importante concurso de embutidos de sangre del mundo, que se organiza en Francia, ha conseguido seis medallas de oro entre 1994 y 2000, y una de plata, en 1995. Elaborada con arroz (30%), cebolla, sangre y manteca de cerdo, pimentón, pimienta negra, orégano y sal. Jugosa, con una entrada elegante que evoluciona en intensidad sin llegar a saturar. Aromática, sabrosa, ligeramente fogosa y armónica.

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