Panceta ahumada de cerdo ibérico Delicatanzas

Panceta ahumada de cerdo ibérico Delicatanzas

La panceta es un manjar prohibido, que cuando es noble no produce nada más que satisfacción. Es el caso: piezas hermosas, en las que la grasa predomina sobre la veta, apreciándose un bicho de primera, jugoso y realmente suculento. El adobo, que acentúa la sabrosura, ilustra al protagonista, ejerciendo de consumada salsa. Tan buena, que llama al atracón y crea adicción. En definitiva, muy peligrosa.

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