Artesanal empresa que cría en cuatro granjas castellanas diez mil gallos al año, cuyas alas y muslos comercializa confitadas en grasa de pato, con leves aromas de pimienta y laurel. Se trata de aves de seis meses, que han vivido en amplias parcelas, alimentadas con maíz, trigo, centeno y soja, lo que determina un producto noble, que no tiene nada que ver con el pollo industrial. Se manifiesta en la consistencia de sus carnes, su color sonrosado y su sabrosura.
INDUSTRIAS CASCAJARES
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