Confit de pato Martiko

Confit de pato Martiko

No conocemos un confit que supere al de Martiko, incluidos los más artesanales y afamados de Francia, que casi siempre pecan de lo mismo: cocciones ancestrales. Por el contrario, Peio Martikorena ha sabido actualizar el concepto y lo ha adecuado a los valores imperantes en la alta culinaria moderna. Estos no son otros que carnes de sabor natural, exultantemente jugosas, de manifiesta ternura y atractiva pinta ajamonada gracias a la técnica de elaboración.

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Dirección: Pol. Zelain,s/n. 31780 Bera-Vera de Bidasoa (Navarra).
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CRÁPULA 2008
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CRÁPULA VINOS Gabriel Martínez Valero Wine Manager Teléf. 662 380 985 968 781 855 e-mail: gmartinez@vinocrapula.com

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