Aceite de Oliva Virgen Extra Marqués de Valdueza

Etiqueta de la botella / LV

El de vaquero es un trabajo que exige estar atento a los animales las 24 horas del día, y dormir la mayoría de las noches a la intemperie. Los vaqueros que trashuman con la ganadería del Marqués de Valdueza explican que los jóvenes de hoy prefieren trabajos menos sacrificados, pero ellos, a pesar de todo, por nada renunciarían a esta actividad. Por si esto fuera poco, en la finca que poseen en Perales de Valdueza, cerca de Mérida (Extremadura), han querido perpetuar la tradición de la cultura olivarera y de la viña, como en tiempos de la antigua Roma, con marcado acento de ‘terroir’. De entre las joyitas que elaboran, nos pierde el aceite de oliva virgen extra, tremendamente afrutado, con una fragancia que ya quisieran muchos perfumes para sí, notas a hierba y a césped y sabor a almendra verde, vainilla e incluso tomate. Ha sido creado con una selección de las variedades arbequina, picual, hojiblanca y morisca, que le aporta una entrada dulce, un ligero amargor y un toque picante, de auténtico vicio, Mauricio. Para regar las ensaladas de este verano y quedarse como un marajá.