La familia Salcedo, famosa por su restaurante Juanito, en Baeza, se ha propuesto hacer el mejor aceite de Jaén, y ya podemos aseverar que lo ha logrado. Treinta mil botellas de medio litro seleccionadas de su almazara que llevan por título Lo Mejor de Viana.
Zumo de olivas picual cosechadas tempranamente en aras de obtener una tonalidad más verdosa y mayor frutosidad. Precisamente por estas cualidades se distingue, dentro de la personalidad que caracteriza a aquellos aceites.
ACEITES VIANA
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