Julián Gil y Martín Berasategui han conseguido el mejor plato o salsa industrial conocida hasta el momento, un producto que puede codearse con una supermayonesa de chef. Sabor nítido a aceite de oliva
Salsa tradicional en la condimentación de la pasta, que entronca plenamente con un gusto gourmand, que gratifica por encima de responder a conceptos gastronómicos actuales. Predomina la panceta, con un ...
Crema de vinagre de Jerez, confeccionada con este ingrediente, caramelo de mosto de uva y espesante goma xantana. De gusto fácil, asumible, dulcifica la agresiva acidez que caracteriza al vinagre gaditano, ...
Encantadora y celebérrima salsa italiana que se utiliza asiduamente para aromatizar la pasta. Confeccionada con albahaca, una hierba harto común en la cocina transalpina que prevalece en un conjunto muy ...
Una salsa de recurso a tener en consideración para quien no sepa elaborarla o no quiera pasar tres cuartos de hora removiendo hasta lograr una bechamel fina. Ofrece un resultado agradable, en el que destacan ...
Después de los éxitos obtenidos por Santa Teresa con sus mayonesas, alioli y salsa rosa, amplia su gama de salsas con la de tomate a la albahaca y la bechamel. Esta última se distingue por su extraordinaria ...
Una mostaza para paladares refinados, que se distingue por su elegancia y equilibrio, muy armónica, en la que prevalecen los granos de mostaza, explosivos y de mucho sabor. Exhibe un sabor puro, nítido, ...
Después de haber conseguido un producto estelar, único en su género, con la Mayonesa de Santa Teresa Aceite de Oliva Virgen Extra –a la que se puede considerar un genial exceso del aceite–, esta empresa ...
Los ingleses suelen pringarlo casi todo con salsas y especias, pero sus rarezas gastronómicas nos amplían los horizontes del gusto. Véase por ejemplo esta salsa marfileña y densa de rábano picante (’horseradish’) ...
