Ensalada redonda

12-01-2015

Ensalada redonda

Y todo este rollo para contarles que podemos hacer una muy aparente ensalada a base de círculos. Patata cocida, calabacín, tomates previamente pelados. Al calabacín le pasamos antes un rizador por la piel a lo largo, para que nos salgan ruedas dentadas. Con las patatas, (30 minutos) habremos cocido dos huevos (10 minutos), que pelaremos y picaremos en unj bol junto con cebolleta,, 2 pepinillos y medio tomate. Añadimos aceite, sal y pimienta y batimos. Abrimos una lata de bonito en escabeche y  cortamos por la mitad 6 boquerones en vinagre.Ponemos en cada plato en filas, 3 rodajas de tomate, tres de patata y tres de calabacín. Sobre la patata, trozos de bonito, hy sobre él, los boquerones. Distribuimos la vinagreta sobre el pepino y el tomate, y lo dicho: una ensalada... redonda.. 


MÁS ARTÍCULOS...

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

Perla Real Syrah 2002
Perla Real Syrah 2002

Bodegas Fernández, SA Avda. de Murcia, s/n Jumilla Tf. 968 780 559 e-mail: correo@bod-fernandez.com

(+) Más catas de vinos.