Canal Gastronomía > El Almirez

EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Pimientos de piquillo marineros

25-06-2017abría que revisar el dicho «!me importa un pimiento¡», utilizado para dejar claro que algo nos importa más bien poco. Porque unos buenos pimientos del piquillo, protegidos por la Denominación de Origen Piquillo de Lodosa (Navarra), no son cosa baladí. Pero en fin.

(+) VER MAS.
Pimientos de piquillo marineros
RECETAS

Merluza en tempura y pisto

Merluza en tempura y pistoUn plato sabroso y un bocado delicado... siempre que tengamos cuidado de no pasarnos en la cocción del pescado. En una sartén amplia ponemos a pochar a fuego lento con un poco de aceite la cebolla cortada en una juliana muy fina. A los 10 minutos añadimos ...

(+) VER MAS.
CURIOSIDADES

Bares

Bares«Bares, qué lugares ...» reza esta canción que hizo furor hace unos años. Es obvio que sus intérpretes, el grupo Gabinete Caligari, eran chicos de tierra adentro. En caso contrario, su canción podría haber comenzado de otra manera: «chiringuitos, qué

(+) VER MAS.
TRUCOS

Calabaza en los sofritos

Calabaza en los sofritosPruebe a utilizar calabaza cortada en brunoise fina (cubitos muy pequeños) en los sofritos para guisos, arroces o salsas. Haga el sofrito de siempre con cebolla, tomate, ajo y/o pimientos. Cuando esté casi hecho, suba el fuego y añada la calabaza. Remueva ...

(+) VER MAS.
Comer y beber
DÓNDE COMER
La almazara

La almazara

Muy cerca del yacimiento arqueológico visigodo de Begastri, un camino de huerta bordeado de acequias que discurre entre albaricoques lleva hasta el caserío de Escobar, en el municipio de Cehegín. Aquí, ocupando el espacio de un antiguo molino de aceite ...

QUÉ PROBAR
Cerveza artesana Pajiza.

Cerveza artesana Pajiza.

Cerveza artesana que presenta un bonito color dorado, que no ha pasado por el pasteurizado ni el filtrado, ligeramente turbia. Según murciasecome.com, tiene toques herbales y especiados y de sequedad moderada a alta, destacando un sutil amargor de lúpulo. ...

(+) VER MAS.
DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Señorío de Fte. Álamo 2016

Señorío de Fte. Álamo 2016

Tinto Joven. Denominación de Origen Jumilla elaborado con un 100% de la variedad Monastrell. Es un vino que presenta un color rojo violeta con aromas de fruta madura con notas balsámicas. En boca suave y sabroso, fresco y equilibrado con buena sensación ...

(+) VER MAS.

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

Heredad Candela Petit Verdot 2004
Heredad Candela Petit Verdot 2004

Bodegas Señorío de Barahonda . Fax: 968 792 351 www.barahonda.com

(+) Más catas de vinos.