Canal Gastronomía > El Almirez

EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Calzone de carne y setas

03-12-2017Con este nombre tan sonoro, los italianos nombran a una especie de pizza vuelta sobre si misma. O sea, !una empanada, pijo¡ Que hay que ver cómo se lo montan los italianos, dándole mil vueltas a cuatro ingredientes: masa, tomate, queso y algo más. Pero oye, que no suena igual una empanada que un calzone, por más que la gallega de berberechos, por un poner, le de mil vueltas. En fin

(+) VER MAS.
Calzone de carne y setas
RECETAS

Lubina a la plancha con vinagreta de verduras

Lubina a la plancha con vinagreta de verdurasLa vinagreta tenemos que elaborarla el día anterior. Para ello, ponemos en un bol todas las verduras cortadas en una brunoise muy fina (cubitos pequeños) Y añadimos dos partes de aceite, una de vinagre, otra de agua helada y un chorrito del vino dulce. ...

(+) VER MAS.
CURIOSIDADES

Comida 3D

Comida 3DHasta ahora, lo único que nos ponían impreso sobre el mantel en cualquier restaurante era la carta. Y la cuenta, claro, cuando terminábamos. Desde hace unos años, Firo Vázquez, uno de los grandes chefs de la región, propietario del Olivar de Moratalla, ...

(+) VER MAS.
TRUCOS

Ensalada de col

Ensalada de colRápida, fácil de preparar y sabrosa, sola o como guarnición. Cortamos col en una juliana lo más fina posible. Añadimos manzana ácida muy bien picada, al igual que varios pepinillos encurtidos y láminas de zanahoria cortadas con un pelador. Aliñamos con ...

(+) VER MAS.
Comer y beber
DÓNDE COMER
La Venta del Puerto 1

La Venta del Puerto 1

Establece la sabiduría popular que el viajero ha de fijarse en la cantidad de vehículos estacionados en el aparcamiento de una venta o restaurante de carretera para calibrar la calidad de lo que allí se trajina. La Venta del Puerto 1, en la salida de

QUÉ PROBAR
Salchichas Supreme

Salchichas Supreme

ElPozo alimentación ha alanzado un nuevo producto cárnico al mercado. Se trata de salchichas de calidad sin féculas, con mas de un 80% de carne (el porcentaje más alto del mercado y con una elaboración en la que no intervienen procesos de separación ...

(+) VER MAS.
DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Verdecillo Organic

Verdecillo Organic

Tinto 100% Monastrell de cultivo ecológico. Color cereza intenso con ribete violáceo. En nariz aparece fruta roja madura, junto con tonos florales, monte mediterráneo y toques minerales. En boca es vivo, limpio y carnoso, buena frutosidad, jugoso, amable ...

(+) VER MAS.

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

VIÑAHONDA blanco joven 2008
VIÑAHONDA blanco joven 2008

Bodegas SILVANO GARCÍA Avenida de Murcia, 29 30520 Jumilla (Murcia) Tel. 968 780 767 Fax: 968 716 125 bodegas@silvanogarcia.com www.silvanogarcia.com www.bodegasilvanogarcia.blogspot.com ...

(+) Más catas de vinos.