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EL ALMIREZ

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MARIDAJES

Sardinas rellenas

20-04-2018Se apellida pichardus, la pobre. Si, si, la sardina. Sardina Pichardus. Y para más inri hay una subespecie que se llama Pichardus pichardus. Pescado popular donde los haya ha alcanzado gloria eterna en nuestras magníficas conservas y, en fresco, en los famosos espetos playeros. Pocos productos hay tan vinculados al verano, a la playa, a la vacación y el ocio como nuestra querida sardina, prima del boquerón y el arenque, sabrosa y untuosa que, además, como buen pescado azul, es todo un compendio de propiedades beneficiosas para la salud gracias a su contenido en grasas poliinsaturadas omega-3.

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Sardinas rellenas
RECETAS

Albóndigas ligeramente picantes con arroz

Albóndigas ligeramente picantes con arroz Ponemos en un bol la carne picada. La salpimentamos, añadimos la nuez moscada rallada y el tomillo seco. Añadimos también el huevo entero. Picamos muy finamente la cebolla, el ajo y el tomate y lo añadimos también al conjunto, que amasaremos delicadamente ...

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CURIOSIDADES

Ensaladilla de verano

Ensaladilla de veranoCuando los primeros conquistadores españoles hollaron el entonces llamado Nuevo Mundo, no vieron otra explicación a la alarmante y generalizada flojera de vientre que asolaba por igual a soldados, clérigos y marinos que una maldición de los paganos dioses ...

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TRUCOS

El test del huevo

El test del huevoSaber si un huevo de gallina está en condiciones de ser consumido es sencillo. No hay más que meterlo en un recipiente con agua. Si el huevo se va directamente al fondo, es fresco. Si se va al fondo pero se queda en posición vertical, es que está empezando ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
EL BUEN DESCANSO

EL BUEN DESCANSO

Estamos en uno de esos lugares en los que nada más traspasar la puerta sabemos que hemos elegido bien, que vamos a levantarnos de la mesa satisfechos. El salón principal de El Buen descanso está presidido por un monumental horno de leña que aventura inmediatos ...

QUÉ PROBAR
Verduras ecológicas.

Verduras ecológicas.

Freshvana es una tienda online que surte de frutas y verduras ecológicas a domicilio, nacida de una cooperativa agrícola tradicional de Murcia. Según la disponibilidad de los cultivos, ofrecen diferentes formatos de ‘cajas ecológicas’ de distintos volúmenes ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Cepas del Zorro joven

Cepas del Zorro joven

Obtenido de la selección de uvas de variedades Monastrell (85%) y Syrah (15%) y recolectadas en su punto de madurez exacto, este tinto de la D.O. Bullas muestra un color rubí, en nariz notas de fruta madura (arándanos, ciruelas) y en boca un largo final. ...

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La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

 

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Ceperos Monastrell Crianza 1999
Ceperos Monastrell Crianza 1999

I. A. LOS CEPEROS S. L. Pago Los Ceperos 30430 Bullas Tf.: 968 27 13 70 Fax: 968 27 13 26 E-mail: info@losceperos.com

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