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Propuesta de la semana:

Primer plato

Salteado de verduras cocidas

Salteado de verduras cocidas

Limpiamos bien las verduras (pelamos las zanahorias, las capas externas de la cebolleta, pelamos los

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Segundo plato

Salmonetes a la plancha

Salmonetes a la plancha

Sacamos los lomos a los salmonetes y, ayudados por unas pinzas, eliminamos con un poco de paciencia las ...

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Postre

Helado de moka

Helado de moka

Calentar la leche con el azúcar y el café y llevar a ebullición sin dejar de remover hasta que todo quede ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
¿El comensal no tiene quién le escriba?

¿El comensal no tiene quién le escriba?

Caius Apicius. EFE. ¿Cuánto tiempo hace que no recibe usted una carta?, y no hablo de las del banco o la compañía eléctrica. Una carta en la que le cuenten cosas, una carta agradable, de amistad, no digamos ya de amor. El género epistolar, como tantas ...

Caprichos
Chocolate Original Arriba 51% GARRIGÓS

Chocolate Original Arriba 51% GARRIGÓS

Sutilmente amargo con un toque inicial de madera de cedro, en boca el chocolate se suaviza y endulza el paladar apreciándose notas florales de jazmín, azahar y violeta. Peso 80 gr Preci: 3,95 €

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Productos de temporada
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El diseño y la cocina son los ingredientes de la exposición "Tapas"

EFE. Con la cocina y el diseño como ingredientes principales del menú, la exposición "Tapas. Spanish Design for Food" llega ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
BLOG

Lascas de bacalao sobre crema de purrusalda

24-05-2015Porrusalda es un nombre que deriva de porru y salda, dos palabras del euskera que significan puerro y caldo respectivamente. Con eso ya les he dado todas las pistas de los ingredientes básicos de una purrusalda. Y la purrusalda con bacalao ha sido tradicionalmente una receta propia para presentarse los días de abstinencia de carne, es decir, en los días de Cuaresma y Semana Santa. Por cierto, los puerros le encantaban a Nerón, aunque, no se preocupen, su locura no estuvo relacionada con esta afición

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Lascas de bacalao sobre crema de purrusalda
RECETAS

Wok de ternera y brócoli.

Wok de ternera y brócoli.Troceamos el brócoli, lo blanqueamos cociéndolo en agua minuto y medio y lo pasamos a un bol con agua con cubitos de hielo. Cuando se haya enfriado, lo ponemos a escurrir. Cortamos la carne en pequeñas tiras y la ponemos a sazonar en un bol con un poco ...

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CURIOSIDADES

Puerta a puerta

Puerta a puertaUna de las grandes líneas de negocio en Internet es la intermediación, la oferta de un producto o un servicio que en realidad producen otros. Y el mundo de la gastronomía no podía ser ajeno a este fenómeno. Hace unos años, pedir comida a domicilio solo ...

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TRUCOS

Sazonador (casi) universal

Sazonador (casi) universalTenga siempre a mano en la cocina un bol con una mezcla machacada previamente en el mortero de granos de pimienta, semillas de mostaza, granos de sal y hierbas secas de todo tipo. Y podrá usarlo en ensaladas, para crear una cubierta a una pechuga a la ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Macondo

Macondo

Espacioso, céntrico, acogedor, divertido y creativo. Todo esto puede decirse de Macondo, un nuevo restaurante que abre sus puerta en Murcia muy cerquita del Teatro Circo. Buena materia prima, gastronomía contundente en los platos principales y algunas ...

QUÉ PROBAR
Albaricoque en almíbar

Albaricoque en almíbar

Junto con los melocotones en almíbar, es el producto por excelencia de la empresa Alcurnia, de Molina. Allí cuenta con una instalación de 22.000m2. Actualmente, a dos km de distancia, la Empresa tiene su almacén central y su factoría principal en una ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Mainetes selección

Mainetes selección

Color rubí, brillante y limpio. Aroma expresivo, frutas rojas maduras, especiado y con notas de café y chocolate que denotan su paso por madera. Boca cálida, con buena frescura, equilibrado y retronasal muy amplio. Un jumilla para beber solo o acompañado ...

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Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Evine Monastrell 2003
Evine Monastrell 2003

Bodegas y Viñedos Evine, S.L. Paraje Las Cabezuelas Yecla. Tel.: 968 718 250

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