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Propuesta de la semana:

Primer plato

Chupitos de brócoli al pesto verde

Chupitos de brócoli al pesto verde

Cocemos el brócoli hasta que esté tierno. Pochamos las cebollas cortadas en una juliana fina, hasta que ...

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Segundo plato

Gambas en tempura con jengibre

Gambas en tempura con jengibre

Pelamos las gambas con cuidado para mantener la última parte de la cola. Las reservamos en una fuente. ...

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Postre

Bizcocho con frutas escarchadas

Bizcocho con frutas escarchadas

Ideal para la merienda, este bizcocho tiene lo bueno de un dulce y lo nutritivo de la fruta. Su elaboración ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
Sopa de piratas y financieros

Sopa de piratas y financieros

Caius Apicius. EFE. Yo no era más que un crío, y un crío que vivía en una ciudad, en un país donde entonces ni soñábamos con la televisión; quizás por eso recuerdo la impresión que me causaron dos documentales que me parecieron sendas revelaciones: "El ...

Caprichos
Crema de queso con ajo negro

Crema de queso con ajo negro

Producto de Mykes Gourmet (150 g). Queso curado de leche cruda de oveja, nata, ajo negro y aceite de oliva virgen extra. Conservar en el frigorífico una vez abierto. Precio: 6,60 €

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Productos de temporada
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Propuestas gastronómicas 'hernandianas'

EFE. El municipio de Orihuela ha presentado hoy en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) sus propuestas gastronómicas ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Sopa fría de tomate

17-01-2017Qué culpa tiene el tomate, que está tranquilo en su mata, y viene un hijo de... y lo mete en una lata...». ¿Se acuerdan? Doy gracias al destino todos los días de mi vida porque Cristobalito Colón se diera de morros con el continente americano todo cuando buscaba las Indias, que ya es equivocarse. Solo el descubrimiento del tomate es suficiente para que le perdonemos la metedura de pata.

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Sopa fría de tomate
RECETAS

Espaguetis putanesca

Espaguetis putanescaO una versión huertana de la tradicional putanesca italiana. Aceite en una sartén. Pochamos los ajos muy picados. En otra, a fuego muy fuerte, las setas troceadas. A los ajos añadimos las alcachofas troceadas, un puñado de alcaparras y las aceitunas negras, ...

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CURIOSIDADES

Camareros

CamarerosLa mitad de los murcianos son fieles a su establecimiento, a su bar, y entre los aspectos que más contribuyen a esta fidelidad está, en primer lugar la amabilidad de los camareros (53%). La figura del camarero es central en la marcha del negocio. Y es ...

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TRUCOS

Ensalada de lentejas y asados

Ensalada de lentejas y asadosUna buena ensalada de invierno. Se trata de trocear pimiento rojo, calabacín y berenjena en cubitos y los asamos al horno salpimentados y con tomillo. A 200 grados, 20 minutos. Lo mezclamos con lentejas cocidas y aliñamos con aceite, ajo picado, cebollino ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Petit Komité

Petit Komité

Restaurante gastrobar de cocina mediterránea con productos locales, cocina de mercado con toques creativos e innovadores, y algunas aportaciones de las cocinas del mundo, con especial cuidado con los emplatados y en un ambiente muy cuidado. Se trata de ...

QUÉ PROBAR
Alcaparrones y tallos

Alcaparrones y tallos

Aperitivos muy consumidos en el sur y el levante españoles, es uno de los muchos productos de Agrucapers, que los comercializa en diferentes formatos. Alcaparras, especias, condimentos, encurtidos, aceitunas en todas sus variedades, rallados de zanahoria ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Pruno 2015

Pruno 2015

El mejor vino español de la historia por menos de 20 dólares, según Robert Parker, procede de la finca Villacreces, ubicada en pleno corazón de la Ribera del Duero. Pruno 2015 es la nueva edición de este tinto con 12 meses de crianza elaborado con un

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

 

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Alceño joven 2001
Alceño joven 2001

Pedro Luis Martínez, S.A. Barrio Iglesias, 55 Jumilla

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