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Propuesta de la semana:

Primer plato

Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

Empezamos por untar ligeramente de aceite las rebanadas de pan. Espolvoreamos por encima perejil picado ...

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Segundo plato

Pollo salteado con alcachofas

Pollo salteado con alcachofas

Cortamos la pechuga en pequeñas tiras. Ponemos sal, pimienta y curry. Limpiamos las alcachofas, las

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Postre

Conos de barquillo caseros

Conos de barquillo caseros

En los meses de verano apetece mucho hacer helados caseros, pero para rizar el rizo nada mejor que acompañarlos ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
De siegas y autovías

De siegas y autovías

Caius Apicius. EFE. Viajo de Madrid a mi ciudad natal iba a decir que por carretera, pero no: por autopista y autovía, que no es lo mismo; no cabe duda de que son mucho más seguras y se circula más rápido, pero tampoco de que son incomparablemente más ...

Caprichos
Mostaza con Chili

Mostaza con Chili

Los amantes de los sabores contundentes disfrutaran con esta mostaza de sabor intenso y un tanto picante, elaborada por la reconocida marca de salsas y condimentos "Mrs. Bridges", con los mejores ingredientes y utilizando la receta tradicional de la mostaza ...

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Productos de temporada
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La gastronomía kosher, en auge por todo el mundo

EFE. La comida "kosher", que cumple los preceptos judíos de alimentación, vive un boom en el mundo con el florecimiento

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Patelistos de patata con chipirones

28-07-2016No se lo van a creer, pero el pastel de patata es un invento británico. Bueno, allí se llama ‘cottage pie’, es decir ‘pastel del rancho’, término se utiliza desde fines del siglo XVIII, cuando la patata se convirtió en un alimento accesible para las clases bajas. ¡La de hambre que ha quitado la patata! Que se lo digan a los irlandeses. El caso es que entre las hambrunas del XIX y las dos guerras mundiales, las islas de Brexit se ingeniaron mil y una maneras de hacerlas. De hecho, durante la Segunda Gran Guerra, el gobierno británico decidió no racionar las ‘fish and chips’ para no minar más la moral de la población

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Patelistos de patata con chipirones
RECETAS

Fricandó a la cerveza

Fricandó a la cervezaUna variación del típico plato de la cocina catalana. Revisamos los filetes para limpiarlos de nervios. Los salpimentamos y enharinamos, sacudiéndolos bien para eliminar la harina sobrante. En una sartén con aceite de oliva, freímos los filetes a fuego ...

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CURIOSIDADES

De huevos y gallinas

De huevos y gallinasDesde que Federico Trillo dijo aquello –no, lo de Honduras no…; tampoco, lo de perejil y el viento fuerte de Levante tampoco; lo de los huevos, que es que hay que ver este hombre, que cada vez que abre la boca esculpe las palabras para los anales de la ...

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TRUCOS

Pelar frutos secos.

Pelar frutos secos.Cuando queramos usar frutos secos tostados (avellanas, almendras...) )y necesitamos pelarlos, podemos meterlos al horno durante 10 minutos. a continuación, los colocamos en un paño de cocina limpio y los frotamos vigorosamente. Se quedarán perfectamente ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
CAVIAR ROJO

CAVIAR ROJO

Una gastronomía tan desconocida en la Región como la rusa tiene su oportunidad gracias al único restaurante de este tipo que hay en Murcia, el Caviar Rojo. Sergiy y Larysa Plaskonos son dos ucranianos que visitaron la Región en el año 2000 en un viaje ...

QUÉ PROBAR
Pataticas fritas

Pataticas fritas

Así, «en murciano». Ese es el producto que elabora y comercializa la empresa Acho qué bueno, bajo la marca Acho. Más murciano imposible. Una empresa joven que surge de la idea de poner en valor los gustos murcianos a través de una cuidada selección de ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Familia Pacheco Organic

Familia Pacheco Organic

Vino joven elaborado con un 80% de Monastrell y un 20% de Syrah, siguiendo unos procesos totalmente naturales tanto en bodega como en viña. Vino de color rojo picota, de capa media-alta, con aromas balsámicos y de frutos del bosque. Taninos bien

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Las Reñas Monastrell Rosado 2002
Las Reñas Monastrell Rosado 2002

Bodegas del Rosario Avda. de la Libertad, s/n Bullas

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