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Propuesta de la semana:

Ensalada de alcachofas y aguacates con langostinos

Ensalada de alcachofas y aguacates con langostinos

Empezaremos cociendo los langostinos. Para ello los meteremos en una cazuela con agua hirviendo y sal ...

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Almejas sobre cama de patatas

Almejas sobre cama de patatas

Vamos a rendir un homenaje al pulpo a la gallega pero con almejas. Empezaremos poniéndolas en un bol

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Tartaletas de crema de queso y membrillo

Tartaletas de crema de queso y membrillo

Hoy proponemos un postre de esos que te hacen quedar muy bien ante tus invitados, sencillo pero muy bonito. ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
La revolución exprés

La revolución exprés

COLPISA, Ana Vega Pérez de Arlucea.       Imagínense que tuvieran que pasar la mañana entera delante del fogón, pendientes del cocido. Y no por gusto, como hacemos ahora de cuando en cuando para darnos un homenaje a la antigua usanza, sino todas toditas ...

Caprichos
Agridulce Trompeta Amarilla 'Micopal'

Agridulce Trompeta Amarilla 'Micopal'

Agridulce de Trompeta Amarilla del bosque de "Micopal" "Cantharellus Lutescens" Ideal para acompañamiento de Quesos Curados y frescos, yogures naturales, cuajadas, helados, ..... Carnes rojas, de caza, ahumados....... Aliño de ensaladas Precio:

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La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Zamburiñas a la plancha

24-07-2018Dos opciones: lo ideal es utilizar zamburiñas frescas, pero eso, si uno no anda por Galicia, más o menos, lo tiene difícil, a no ser que tenga un pescadero de confianza que se las consiga. La otra opción son las congeladas, que no son lo mismo pero tienen también su punto.

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Zamburiñas a la plancha
RECETAS

Empanadillas de berenjena

Empanadillas de berenjenaPues sí señor: empanadillas de berenjena. Y, además, las vamos a hacer al horno, para que sean más ligeras y menos aceitosas. Venga. Abrimos logitudinalmente las berenjenas, les hacemos a su carne unos cortes en red, salpimentamos, espolvoreamos orégano ...

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CURIOSIDADES

Ajo

AjoHerodoto contaba, 450 años antes de Cristo, que los egipcios se lo daban a los esclavos que construían las pirámides para fortalecer sus músculos. Aristófanes dice que los soldados griegos lo consumían para obtener mayor ardor (guerrero, no de estómago). ...

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TRUCOS

Mahonesa ligera

Mahonesa ligeraPodemos hacer una mahonesa que sea ligera y, además, aromatizarla al gusto. Para ello, mezclaremos 3 cucharadas soperas de mahonesa con dos de yogur natural. Añadiremos la ralladura de la piel de un limón (o de naranja, que le aportará una nota cítrica ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
La Boca te Lía

La Boca te Lía

Otro nombre bien puesto. Porque la boca se lía con la cantidad y variedad de opciones que a uno se le presentan cuando mira la carta de este restaurante de comida rápida de calidad. En realidad se trata de una cadena que tiene establecimientos en Alcantarilla, ...

QUÉ PROBAR
Cerveza Verna.

Cerveza Verna.

Verna es una clara. Es decir, cerveza con limón. Lo que pasa que con la variedad de limón Verna, típicamente murciana, de la vega del Segura, para mayor precisión. Con un 3,2% de alcohol, Verna ofrece un color brillante y tras su escanciado en copa una ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Zona Cepa 2014

Zona Cepa 2014

Este tinto es la niña mimada de los hermanos Candela, que lo acunan y protegen meticulosamente desde la viña a la botella. Completamente artesanal y producido todos los años en la misma parcela de Monastrell Vieja de más de 90 años de Pie Franco. Un

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Marmallejo Monastrell Crianza 2004
Marmallejo  Monastrell Crianza 2004

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