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Propuesta de la semana:

Primer plato

Calamar confitado

Calamar confitado

Metemos los calamares en un cazo, junto con los tentáculos, cubiertos de aceite aromatizado con dos dientes ...

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Segundo plato

Atún marinado

Atún marinado

La base es la mezcla de sal gorda y azúcar con la que envolver completamente la pieza de pescado, que ...

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Postre

Tarta de arroz con leche y chocolate

Tarta de arroz con leche y chocolate

Untar un molde con margarina por todos lados y espolvorar con harina. Cortamos el hojaldre y lo colocamos ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
¿La primera tortilla de patatas?

¿La primera tortilla de patatas?

Caius Apicius. EFE. "Cortad la patata en rodajas y ponedla a freír con mantequilla, mejorana picada y perejil; después tomad cuatro o cinco yemas de huevo batidas con un poco de vino y vertedlas sobre lo anterior, muy caliente; separadlo del fuego y ...

Caprichos
Chocolate Original Arriba 51% GARRIGÓS

Chocolate Original Arriba 51% GARRIGÓS

Sutilmente amargo con un toque inicial de madera de cedro, en boca el chocolate se suaviza y endulza el paladar apreciándose notas florales de jazmín, azahar y violeta. Peso 80 gr Preci: 3,95 €

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Productos de temporada
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Feliz reencuentro con un gran sabor: magret de pato

Caius Apicius.EFE. Quienes vivieron los años que llamamos "de la Transición" recordarán que fue entonces cuando las circunstancias ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
BLOG

Ensalada redonda

12-01-2015Una de las formas más difundidas por la naturaleza es la circular. Casi todas las formas tienden a hacerse mas o menos redondeadas, ya que esta forma es la más sencilla de adoptar con el paso del tiempo.No tienen más que pensar en las frutas y las verduras. Y si a una esfera le cortamos secciones paralelas, tendremos...círculos, o sea, rodajas.

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Ensalada redonda
RECETAS

Bacalao a la huertana

Bacalao a la huertanaNaturalmente, partimos de bacalao previamente desalado . Las almejas las tendremos dos horas antes metidas en agua con sal para que suelten la tierra. En una sartén con un poco de agua aromatizada con trozos de piel del limón, el laurel y los granos de ...

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CURIOSIDADES

Etiqueta

EtiquetaBueno, pues nada, que ya podemos estar tranquilos ¿eh?, que ya podremos saber qué alérgenos tiene cada producto que compremos gracias a las nuevas etiquetas. O sea, me imagino a la Toñi, ama de casa de una barriada cualquiera de España –lo que viene

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TRUCOS

Costillas de ternera confitadas

Costillas de ternera confitadasCubran las costillas de aceite, aromatizadas con hierbas. A fuego muy bajo, las tendremos tres horas. Templamos, deshuesamos y las envolvemos en papel film formando cilindros. Enfriamos y cortamos en medallones, que podemos marcar a la plancha y napar ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
la mafia se sienta a la mesa

la mafia se sienta a la mesa

En ‘La mafia se sienta a la mesa’, un delicioso librito escrito por Jacques Kermoal puede leerse «La expresión ‘cucinare il delitto’ («cocinar el delito») da una idea de la importancia que la Mafia otorga a la gastronomía». El libro da título a la franquicia ...

QUÉ PROBAR
Sazonador de enchiladas

Sazonador de enchiladas

El sazonador para enchiladas es uno de los productos de Manufacturas Salomón. Fábrica de pimentón, fábrica de especias, planta envasadora, planta para oleorresina, cámaras frigoríficas, almacén de especias, laboratorio y oficinas… Todo ello para fabricar ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Luzón Verde

Luzón Verde

100% monastrell. Fermentación y maceración en contacto con los hollejos durante 10/15 días. Color cereza intenso con ribete violáceo. Aroma: fruta roja madura, junto con tonos florales, monte mediterráneo y toques minerales. Paladar: vivo, limpio y carnoso, ...

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Altos de Luzón 2003
Altos de Luzón 2003

Bodegas Luzón, S. L. Ctra. Jumilla – Calasparra, km.3 30520 Jumilla Tf.: 968 784 135 Fax: 968 781 911 E-mail: info@bodegasluzon.com Web: www.bodegasluzon.com

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