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Propuesta de la semana:

Pimientos con paté de berenjenas

Pimientos con  paté de berenjenas

Asamos los pimientos, masajeados con aceite y salados, 3 de las cebolletas pequeñas, los tomates, también ...

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Hamburguesa de ternera y cerdo

Hamburguesa de ternera y cerdo

En un bol, mezclamos las carnes, el huevo, la miga de pan mojada en leche, el perejil, el diente de

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Tarta de pan duro

Tarta de pan duro

El pan no se tira. Nunca. La barra de pan del día anterior puede servir para hacer multitud de recetas, ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
Un bonito salpicón para el verano

Un bonito salpicón para el verano

Caius Apicius. EFE. En estos días en los que uno pasa de correr el riesgo de derretirse a afrontar el de, directamente, evaporarse, apetece comer cosas frescas en todos los sentidos: que estén frías y que causen una sensación de frescor, que podemos ...

Caprichos
Anchoa del Cantrabrico RIA SANTOÑA

Anchoa del Cantrabrico RIA SANTOÑA

Anchoas de Santoña 00 Alta Restauración 8 filetes Ría de Santoña en aceite de oliva virgen son anchoas del Cantábrico artesanales elaboradas en la localidad marinera de Santoña a partir de bocarte fresco, seleccionando aquellos de mayor tamaño.\rEl bocarte ...

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Productos de temporada
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La Torta del Casar se saborea también en verano

El verano ha llegado con temperaturas altas, pero no por ello hemos de dejar de consumir uno de los más singulares quesos ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Pimientos de piquillo marineros

25-06-2017abría que revisar el dicho «!me importa un pimiento¡», utilizado para dejar claro que algo nos importa más bien poco. Porque unos buenos pimientos del piquillo, protegidos por la Denominación de Origen Piquillo de Lodosa (Navarra), no son cosa baladí. Pero en fin.

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Pimientos de piquillo marineros
RECETAS

Merluza en tempura y pisto

Merluza en tempura y pistoUn plato sabroso y un bocado delicado... siempre que tengamos cuidado de no pasarnos en la cocción del pescado. En una sartén amplia ponemos a pochar a fuego lento con un poco de aceite la cebolla cortada en una juliana muy fina. A los 10 minutos añadimos ...

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CURIOSIDADES

Bares

Bares«Bares, qué lugares ...» reza esta canción que hizo furor hace unos años. Es obvio que sus intérpretes, el grupo Gabinete Caligari, eran chicos de tierra adentro. En caso contrario, su canción podría haber comenzado de otra manera: «chiringuitos, qué

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TRUCOS

Calabaza en los sofritos

Calabaza en los sofritosPruebe a utilizar calabaza cortada en brunoise fina (cubitos muy pequeños) en los sofritos para guisos, arroces o salsas. Haga el sofrito de siempre con cebolla, tomate, ajo y/o pimientos. Cuando esté casi hecho, suba el fuego y añada la calabaza. Remueva ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
La almazara

La almazara

Muy cerca del yacimiento arqueológico visigodo de Begastri, un camino de huerta bordeado de acequias que discurre entre albaricoques lleva hasta el caserío de Escobar, en el municipio de Cehegín. Aquí, ocupando el espacio de un antiguo molino de aceite ...

QUÉ PROBAR
Cerveza artesana Pajiza.

Cerveza artesana Pajiza.

Cerveza artesana que presenta un bonito color dorado, que no ha pasado por el pasteurizado ni el filtrado, ligeramente turbia. Según murciasecome.com, tiene toques herbales y especiados y de sequedad moderada a alta, destacando un sutil amargor de lúpulo. ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Señorío de Fte. Álamo 2016

Señorío de Fte. Álamo 2016

Tinto Joven. Denominación de Origen Jumilla elaborado con un 100% de la variedad Monastrell. Es un vino que presenta un color rojo violeta con aromas de fruta madura con notas balsámicas. En boca suave y sabroso, fresco y equilibrado con buena sensación ...

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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HACIENDA PINARES Monastrell Dulce 2007
HACIENDA PINARES Monastrell Dulce 2007

Bodega Hacienda Pinares c/ San Juan Bautista, 18 02500 Tobarra ( Albacete) telf.: 967 327 174 móvil 609 108 393

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