Canal Gastronomía > Portada

Propuesta de la semana:

Primer plato

Berenjenas rellenas de gambas

Berenjenas rellenas de gambas

Les cortamos a las berenjenas las puntas y las abrimos por la mitad longitudinalmente. Las ponemos en ...

(+) VER MAS.

Segundo plato

Escalopines a la cerveza

Escalopines a la cerveza

Salpimentamos los escalopes y los enharinamos ligeramente. Los freímos también con rapidez en una sartén ...

(+) VER MAS.

Postre

Teticas de monja

Teticas de monja

En un cazo, ponemos 100 ml. de agua con 300 gramos de azúcar y dejamos hervir un minuto. Cuando el almíbar ...

(+) VER MAS.

Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

Receta
Enviada por:

Gazpacho verde

Vera-Cruz, teblacancha@yahoo.es

(+) VER RECETA

Nabo de Galicia en mermelada

Xulio Castro,xuliocastro@wanadoo.es

(+) VER RECETA

Tarta de bollos

Vera-Cruz, teblacancha@yahoo.es

(+) VER RECETA

Alcachofas al natural

Vera-Cruz, teblacancha@yahoo.es

(+) VER RECETA

Huevos luculus

Jenny TSCHERNING

(+) VER RECETA

Preguntas y Respuestas

El rincón de Sibarita
De confeti, confites y confit

De confeti, confites y confit

Caius Apicius. Se llama "falso amigo", en lingüística, a aquella palabra de otro idioma que suena igual que otra del propio pero no significa lo mismo; hay muchos casos y algunos hasta casi divertidos, como pedir en una farmacia francesa un remedio contra ...

Caprichos
Vinagre Balsámico de Rioja

Vinagre Balsámico de Rioja

Este excelente vinagre de crianza obtenido a partir de vinos de La Rioja es el resultado de un largo y lento proceso de envejecimiento de 10 años en barricas de roble. Justo antes de su embotellamiento, se le confiere el carácter balsámico añadiendo un ...

(+) VER MAS.
Productos de temporada
productos_129163230.jpg

Sandías olímpicas

«Si el clima está de nuestra parte, si hace calor, el éxito de las sandías de la comarca del Guadalentín en las Olimpiadas ...

La bodega
Viña Betola Blanco 2010

Viña Betola Blanco 2010

Vino blanco de baja intensidad, de color amarillo, con tonalidades algo doradas, muy suaves, indicadoras de la madurez de las uvas a la par que reflejos verdosos propios de la juventud del vino. Perfectamente limpio. Muy brillante y vivo. Aromático. ...

(+) VER MAS.

EL ALMIREZ

Destacado de la semana
BLOG

Paquetitos de calabacín

07-03-2012La dieta entendida como un método de salud e higiene, la diàitia (nada que ver con la de la Clínica Mayo), aparece con Hipócrates –el del juramento– y su primer difusor fue el sofista Herodico de Selimbria). Pero, ojo: esta dieta era entendida como un régimen global de vida saludable. Es decir, algo absolutamente razonable que nada tiene que ver con la dieta que hoy sigue un individuo que respira el contaminado aire de una ciudad, se fuma treinta cigarrillos al día y trabaja sentado ocho horas. Tengamos la conciencia tranquila, una dieta como la hipocrática sólo la pueden seguir los ricos. Pero sí podemos hacer algo por nuestro cuerpo aprovechando las verduras que tenemos tan a mano.

(+) VER MAS.
Paquetitos de calabacín
RECETAS

Secreto ibérico a la mostaza

Secreto ibérico a la mostazaLimpiamos las piezas de secreto de la mayor parte de la grasa que los cubre y cortamos cada pieza en dos, de tal manera que tendremos ocho filetes. Las salpimentamos y reservamos. En una bandeja apta para introducirla en el horno colocamos las patatas ...

(+) VER MAS.
CURIOSIDADES

'To eat'

'To eat'Escenario, la terraza del restaurante de un resort de golf, de esos que jalonan –para bien y para mal– algunas zonas de la región. Protagonistas, cuatro fornidos británicos de mediana edad, seguramente catapultados desde los brumosos aeropuertos londinenses, ...

(+) VER MAS.
TRUCOS

Espinacas cremosas

Espinacas cremosasCocemos unas espinacas en el microondas al máximo de potencia 5 minutos . Las removemos y seguimos otros cuatro minutos. En un bol mezclamos bien un nuez de mantequilla líquida, 1 cucharada de harina, un chorrito de vino blanco y otro de nata líquida. ...

(+) VER MAS.
Comer y beber
DÓNDE COMER
Cervecería Puerta de Murcia

Cervecería Puerta de Murcia

Su nombre es engañoso. Cervecería Puerta de Murcia parece remitir a un establecimiento donde se expenden bebidas, cerveza, especialmente y que, además, se sirven tapas y alguna que otra especialidad. Pues aquí, lo que mandan son las ‘especialidades’ En ...

QUÉ PROBAR
Aceite de oliva extra virgen

Aceite de oliva extra virgen

Hacienda San Miguel de Alhama de Murcia, gracias a su excelente localización, valle situado junto al Parque Natural de Sierra Espuña , clima, así como a sus modernas instalaciones y sus  métodos de cultivo pioneros, es una explotación capaz de ofrecer ...

(+) VER MAS.
DÓNDE BEBER
Parlamento Andaluz

Parlamento Andaluz

¿Van ustedes en plan informal y quieren un sitio donde picotear, tomarse unas cervecitas selectas y bien tiradas?. Bueno, pues entre los muchos sitios así que hay en Murcia, destacamos hoy el Parlamento Andaluz. Hay varios, pero hoy nos vamos a fijar

QUÉ BEBER
Almirez

Almirez

Tinto crianza de la denominación de origen Toro. Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Variedad: Tinta de ...

(+) VER MAS.

Buscador

Guia de hostelería

¿Dónde comer, dormir y divertirse?

ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.
Album de fotos
Senda de la tapica

La ' Senda de la tapica'. Elige tu favorita.

(+) VER MAS.

© LA VERDAD DIGITAL, S.L.(SOCIEDAD UNIPERSONAL).

Registro Mercantil de Murcia, Tomo 1.709, Libro 0, Folio 41, Sección 8, Hoja n° MU34509, Inscripción 1ª C.I.F.:B73096802. Domicilio social en .Camino Viejo de Monteagudo s/n. 30160. Murcia. Correo electrónico de contacto internet@laverdad.es. Copyright © .La Verdad Digital, S.L. (Sociedad Unipersonal)., Murcia., 2008. Incluye contenidos de la empresa citada, del medio La Verdad, y, en su caso, de otras empresas del grupo de la empresa o de terceros.