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Propuesta de la semana:

Primer plato

Crema de guisantes a la cerveza con gulas

Crema de guisantes a la cerveza  con gulas

Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva. A fuego medio fuerte, salteamos las cebollas, ...

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Segundo plato

Magra a la Huertana

Magra a la Huertana

Salpimentamos la carne y la doramos por tandas en una sartén con el aceite muy caliente. Reservamos la ...

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Postre

Pastel de queso con chocolate

Pastel de queso con chocolate

Para empezar, ponemos el horno a 175º para que se caliente mientras preparamos la mezcla del pastel. Mezclar ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
Las aventuras gastronómicas de Don Quijote

Las aventuras gastronómicas de Don Quijote

Caius Apicius. EFE. No hay que leer más de un par de líneas de don Quijote para encontrarse con la primera referencia gastronómica; gracias a ella, se sabe que la dieta del hidalgo se basaba en una olla "de algo más vaca que carnero", lo que indica que ...

Caprichos
Pulpo natural

Pulpo natural "Don Bocarte"

Pulpo cocido al natural en su propio jugo. Con todo su sabor, tierno y carnoso Productor: Don Bocarte Ingredientes: Patas de pulpo cocidas en su propio jugo, sal. Sin conservantes Conservación: Entre 0º - 5ºC Caducidad: 3 meses (aprox) Peso: 300

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Productos de temporada
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Gracián y los espárragos

Caius Apicius. EFE. He de confesar que mi actitud hacia el refranero, que tantos tienen por un compendio de la sabiduría ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Tosta de mar

02-05-2016La orilla del mar crea el ambiente propicio para comidas informales, ren lugares informales, vestidos de manera informal... regadas con buenas cervezas y frescos vinos blancos. Una buena opción son las tostas: sobre una base de pan pueden ponerse las mayores exquisiteces.

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Tosta de mar
RECETAS

Salmón a la plancha con noodles

Salmón a la plancha con noodlesLos noodles son unos fideos típicos de la cocina asiática, que ya podemos encontrar en cualquier supermercado y que son muy versátiles y sencillos de preparar. Basta con sumergirlos durante cuatro minutos, sin parar de remover, en agua llevada a ebullición, ...

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CURIOSIDADES

He visto cosas...

He visto cosas... La crisis económica, que según los políticos en el poder y los analistas bien alimentados está empezando a ser superada, algo de lo que la inmensa mayoría de españoles no nos hemos dado cuenta –¡ah, haber estado atentos!, diría algún que otro comisario ...

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TRUCOS

Lacado

LacadoPara lacar unas costillas de cerdo, empezaremos por dorarlas bien en una sartén y añadir miel, salsa de soja, vinagre, algo de caldo y las especias con las que queramos aromatizarlas. Ir napándolas poco a poco y, tras unos minutos, meterlas al horno a ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Masunga

Masunga

Una cuidada y colorista decoración étnica que aporta un ambiente muy especial acoge a quien acude a este establecimiento cartagenero, para comer, tapear o tomarse una copa. Se trata de un peculiar ‘lounge bar’ que en el apartado gastronómico ofrece cocina ...

QUÉ PROBAR
Al Grill.

Al Grill.

ElPozo ha lanzado esta nueva línea de productos –jamón, con un toque de miel; lomo extra, con pimentón, ajo morado y pimienta, y pechuga de pollo al estilo asador con romero y tomillo, en finas lonchas– que tienen una especial característica: potencian ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Izadi Larrosa 2015

Izadi Larrosa 2015

Edición limitada de un vino rosado elaborado con la variedad garnacha, procedente de cepas viejas de los viñedos más altos de la D.O. Rioja. Color rosa pálido. Aromas a fruta blanca, pera y manzana. Fresco en boca, Con buena acidez y sorprendente recuerdo. ...

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Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Divus Crianza 2001
Divus Crianza 2001

Bodega Bleda, SL Avda. de Yecla, s/n 30520 Jumilla

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